Como fazer gelo instantâneo

Este experimento tem circulado na internet em vários sites com os nomes  “gelo quente”, “gelo instantâneo” e alguns outros. Mas não se trata de mágica ou da formação instantânea de gelo e sim da recristalização de um sal, o acetato de sódio.

Para realizar este experimento é necessário:

- acetato de sódio
- água
- copo de vidro
- panela
- refrigerador

1. Aqueça a água até próximo da ebulição e dissolva acetato de sódio até não ser mais possível dissolver o sal e este começar a se depositar no fundo da panela.
2. Transfira a solução para um copo. Não deixe que o sal não dissolvido que está no fundo da panela caia no copo.


3. Coloque na geladeira por algumas horas. O ideal é que a solução chegue à temperatura ambiente e isso pode ser feito fora da geladeira também.